Toitlustus

Kohvipausid

Tellimused tuleb esitada vähemalt 3 tööpäeva enne üritust.

Käibemaks sisaldub hinnas.

L – Sisaldab laktoosi

G – Sisaldab gluteeni

V – Vegan

P – Sisaldab pähklit

Kohvipaus 1 G, L

4.50€/ inimene

  • Magusad käsitöö küpsised
  • Parmesaniga lehttaignapulgad
  • Kohv, piim ja suhkur
  • Valik teesid, mesi, sidrun ja suhkur
  • Maitsevesi

Kohvipaus 2 G, L

5.50€/ inimene

  • Soolased käsitöö küpsised
  • Magusad käsitöö küpsised
  • Kohv, piim ja suhkur
  • Valik teesid, mesi, sidrun ja suhkur
  • Maitsevesi

Kohvipaus 3 G, L

8€/ inimene

  • Suitsutatud forelli slider
  • Lehttaigna ja juustu suupisted
  • Belgia vahvel
  • Kohv, piim ja suhkur
  • Valik teesid, mesi, sidrun ja suhkur
  • Maitsevesi

Kohvipaus 4 G, L

12€/ inimene

  • Röstitud veiselihaga võileib
  • Sarvesai singi ja juustuga
  • Šokolaaditrühvel
  • Puuviljavaagen
  • Kohv, piim ja suhkur
  • Valik teesid, mesi, sidrun ja suhkur
  • Maitsevesi

Suupisted

Gruppidele alates 10 inimesest. Palume valida kogu grupile üks ühine menüü.
Tellimused tuleb esitada vähemalt 3 tööpäeva enne üritust.

Käibemaks sisaldub hinnas.

L – Sisaldab laktoosi

G – Sisaldab gluteeni

V – Vegan

P – Sisaldab pähklit

Suupistevalik 1

15€/ inimene

Suupistevalik L, G

  • Suitsutatud seakõht
  • Tomat ja mozzarella
  • Veiseliha tartar
  • Graavilõhe
  • Krevetid

Suupistevalik 2

21€/ inimene

Toekas suupistevalik L, G

  • Pardiconfit’ slider
  • Sealihataco
  • Tempura-seened
  • Mini Caesari salat
  • Suitsutatud forell

Grupimenüüd

Kõik menüüd sisaldavad maitsestatud vett, musta ja valget leiba, ürdivõiet, kohvi- ja teevalikut.
Mõeldud gruppidele alates 14 inimesest. Palume valida kogu grupile üks ühine menüü.
Tellimused tuleb esitada vähemalt 3 tööpäeva enne üritust.
Käibemaks sisaldub hinnas.

L – Sisaldab laktoosi

G – Sisaldab gluteeni

V – Vegan

P – Sisaldab pähklit

Grupimenüü 1 (2 käiku)

26€/ inimene

  • Grillitud searibi L | kartuli-ürdipüree, peekoni-kukeseenekaste
  • Karamellikreem L, P

Grupimenüü 2 (2 käiku)

26€/ inimene

  • Pardiconfit’ taco G | punane kapsas, jalapeño, tšillimajonees
  • Grillitud kana L, P | chimichurri, kappar, pesto

Grupimenüü 3 (3 käiku)

33€/ inimene

  • Krevetisalat | tšilli, mango, wakame, seesamiseemned
  • Seenerisoto L, P | kuningservik, rukola, parmesan
  • Mango-vaarikakook L, P, G

Grupimenüü 4 (3 käiku)

37€/ inimene

  • Caprese salat L, P | mozzarella, pesto, sarapuupähkel
  • Grillitud forell G | pärlkuskuss, lillkapsas, forellimari
  • Jogurtikook marjadega G, L

Grupimenüü 5 / VEGAN 🌿 (3 käiku)

30€/ inimene

  • Tempeh G, P | guacamole, tšilli, kookos
  • Lillkapsa-steik G, P | harissa, bulgur, murulauk
  • Tofukook passioniviljaga G, P

Konverentsi buffee menüüd

Kõik menüüd sisaldavad maitsestatud vett, musta ja valget leiba, ürdivõiet ning kohvi- ja teevalikut.
Mõeldud gruppidele alates 30 inimesest. Palume valida kogu grupile üks ühine menüü.
Tellimused tuleb esitada vähemalt 3 tööpäeva enne üritust.
Käibemaks sisaldub hinnas.

L – Sisaldab laktoosi

G – Sisaldab gluteeni

V – Vegan

P – SIsaldab pähklit

Buffee menüü 1

26€/ inimene

Salat

  • Värske salat tomati ja mozzarellaga L, P

Pearoog

  • Grillitud seafilee

Lisandid

  • Röstitud kartulid ürtidega
  • Röstitud köögiviljad võiga L

Kaste

  • Sinepikaste

Dessert

  • Vaarika crumble-kook G, L

Buffee menüü 2

26€/ inimene

Salat

  • Caesari salat krõbeda peekoniga G

Pearoog

  • Grillitud kanakints

Lisandid

  • Praetud riis küüslauguga
  • Vürtsikas köögiviljawok

Kaste

  • Kreeka jogurtikaste ürtidega L

Dessert

  • Mango-vaarikakook L, G

Buffee menüü 3

32€/ inimene

Salatid

  • Pastasalat suitsukanaga G, P
  • Värske salat tomati ja mozzarellaga L, P

Pearoad

  • Grillitud sealiha
  • Röstitud forell pruunistatud võiga

Lisandid

  • Kartulipüree ürtidega L

Kaste

  • Valge veini kaste tsitrusenootidega L

Dessert

  • Jogurtikook marjadega G, L

Buffee menüü 4

36€/ inimene

Salatid

  • Caesari salat krõbeda peekoniga G
  • Värske salat kuskussi ja fitakiga L

Pearoad

  • Grillitud kanakints
  • Seakoot

Lisandid

  • Gratineeritud kartulid L
  • Köögiviljad tsitrusekastmega

Kaste

  • BBQ-kaste

Dessert

  • Karamelline juustukook L, G

Vegan buffee menüü

Kõik menüüd sisaldavad maitsestatud vett, musta ja valget leiba, ürdivõiet ning kohvi- ja teevalikut.
Mõeldud gruppidele alates 30 inimesest. Palume valida kogu grupile üks ühine menüü.
Tellimused tuleb esitada vähemalt 3 tööpäeva enne üritust.
Käibemaks sisaldub hinnas.

L – Sisaldab laktoosi

G – Sisaldab gluteeni

V – Vegan

P – Sisaldab pähklit

VEGAN buffee menüü

30€/ inimene

Salatid

  • Värske salat röstitud kõrvitsaga
  • Kinoasalat P

Pearoad

  • Lillkapsa-steik
  • Lasanje G

Lisandid

  • Röstitud rohelised köögiviljad

Kastmed

  • Vürtsikas maapähklikaste P
  • Ürdikaste

Dessert

  • Chia-maasika magustoit

Veganvõi V

Õhtusöögimenüüd

Menu includes table water, coffee/tea and handmade bread with flavored butter.

L – Contains lactose

G – Contains gluten

V – Vegan

P- Contains nuts

Dinner menu 1

48€

  • XO EGG (onion bouillon, onion mayo, kataifi (fee-range eggs) G
  • QUAIL (pearl barley with truffle, mushroom glaze, roasted onion) L, G
  • HONEY CAKE (whiskey ice cream, mascarpone honey cream) L, G

Dinner menu 2

51€

  • VEAL TONGUE (herb potatoes, apple vinegar glaze, forest mushroom salad) L
  • LAMB (rataouille, vegetable jus, kale) P
  • CHOCOLATE BROWNIE (cherry tonka sorbet, blood orange, praline) G, V, P

Dinner menu 3

62€

  • ANGUILLE (foie gras, pork belly, tomato and basil) P, G
  • OCTOPUS (kale terrine, dill creme, potato mousse) L
  • CAMEMBERT MOUSSE (flowering quince chutney, grape consommé, walnut) G, L, P

Dinner menu 4

61€

  • ANGUILLE (foie gras, pork belly, tomato and basil) P, G
  • ENTRECOTE (roasted potatoes, salted beans, juniper sauce)
  • PERSIMMON (jasmine cream, pistachio meringue, white chocolate) L, P

Dinner menu VEGAN

40€

  • PORTOBELLO (tapenade, miso broth, cashew nut) V, P
  • CARROT (fermented carrot, carrot confit, couscous) V, P, G
  • CHOCOLATE BROWNIE (cherry tonka sorbet, blood orange, praline) G, V, P

Buffeemenüüd

ll menus include flavoured water, black and white bread, herb spread, selection of coffees and teas.
Designed for groups of 30 and more people. We kindly ask you to choose only one menu for entire group. Orders should be placed at least 3 working days before the event.
VAT included.

L – Contains lactose

G – Contains gluten

V – Vegan

P – Contains nuts

BUFFET-MENU NO. 1

54€/person

Cold buffet

  • Smoked trout salad with yoghurt sauce and freshly pickled cucumber L
  • Fresh salad with tomato and mozzarella L, P
  • Little gem romain with pistachios and mango P
  • Duck confit pie L, G
  • Salted boiled beans with bacon
  • Spicy shrimps G
  • Pickled cucumber
  • Fermented cucumber

Hot dishes

  • Honey-lemon glaze trout
  • Duck leg confit
  • Cauliflower steak

Side dishes

  • Oven baked potatoes with garlic
  • Warm cabbage salad with arugola G
  • Cooked vegetables with butter L

Sauces

  • Smoky white wine sauce L
  • Teriyaki sauce

Desserts

  • Blackcurrant dessert G, L
  • Chocolate-cherry cake G, L

BUFFET-MENU NO. 2

66€/person

Cold buffet

  • Shrimp salad with chili mayo
  • Fresh salad with potatoes and matjes herring L
  • Fresh salad with fitaki cheese L
  • Duck confit pie L, G
  • Vitello tonnato
  • Salted boiled beans with guanciale
  • Little gem romain with pistachios and mango P
  • Gravlax trout with dillcream
  • Premium cuts of hams and salamis
  • Marinated tomatoes in basil
  • Spicy red cabbage with sesame
  • Pickled cucumber
  • Fermented cucumber

Hot dishes

  • Pork knuckle
  • Oven baked trout
  • Grilled chicken with herbs

Side dishes

  • Smoky grilled potatoes
  • Warm couscous with herbs G
  • Vegetables with hints of citrus

Sauces

  • Green peppercorn sauce
  • Tartar sauce L

Dessert

  • Fresh fruits
  • Cheese platter G, L
  • Ruby rasberry chocolate mousse G, L
  • Caramel cheesecake G, L